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カルダモン

ショウガ科のハーブ。和名ズクが表示されます。インド起源のマラバル地方。高い大規模な葉茂のRUメートル。花茎は短く、地面に横から出てクロールしています。 4-7インドの4月に開花されています。果実は秋に、大きな楕円形、灰黄色の果実は、約2センチ、約10から20ミリメートルの3種を熟成している。古代のスリランカ、インド、現在は熱帯地方の多くの地域で栽培、中央アメリカでの起源は、グアテマラの起源として知られています。

うどん: おから; かたくり粉; かちぐり; かんぴょう

がんもどき: きしめん; きな粉; このわた; ごまめ

しらたき: するめ; そうめん; そば; たたみいわし

ちくわ: ちくわぶ; ところてん; にがり; はるさめ

ひもかわ: アンチョビー; インスタントラーメン; エシャロット; エバミルク

カシア: カゼイン; カルダモン; カード; ギー

クリーム: ケフィア; コンデンスミルク; コンニャク; コーンスターチ

サフラン: シリアル; シロップ; ジャム; スキムミルク

スターアニス: スパゲッティ; スペアミント; ソフトカードミルク; タデ

タピオカ: ダヒ; チーズ; ツァンパ; ディル

トウフルー: ナチュラルチーズ; バター; パスタ; ピール

プロセスチーズ: ヘット; ペパー; ホイップクリーム; ホエイ

マーガリン: ヨーグルト; 乳製品; 乳酸菌飲料; 乳酸飲料

乾燥果実: 乾麺; 五香; 人造バター; 人造米

佃煮: 信州みそ; 儀助煮; 冷や麦; 凍り大根

凍り豆腐: 凍豆腐; 切干し大根; 加工乳; 塩漬け

塩蔵品: 山羊乳; 市乳; 干しぶどう; 干し柿

打豆: 樽柿; 油揚げ; 浜納豆; 煎酒

牛乳: 甘栗; 生クリーム; 生揚げ; 発酵乳

砂糖漬け: 種麹; 米粉; 粉乳; 納豆

耕地白糖: 脱脂大豆; 脱脂粉乳; 葛粉; 薩摩揚げ

調製粉乳: 豆乳; 豆腐; 豆麺; 貝柱

酒盗: 酒粕; 食用油脂; 馬乳; 鶯豆

麩: 麹

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